UvařJídlo - Online kuchařka z dostupných surovin.

Špenátová krémová polévka
Teplé polévky

date 12.05.2013 user abraksa
Špenátová krémová polévka

servingsPočet porcí: 8

preparation timeDoba přípravy: 30 min.

ingredientsIngredience:

Špenat mražený - 200 g                         Cibule střední - 1 ks
Máslo - 100 g Mouka - 3 lžíce
Smetana kysaná - 3 lžíce Smetana - 1 kelímek
Vývar - 2 l Sůl, bílý pepř - dle chuti

contentPostup přípravy:

Cibulku nakrájíme nadrobno a orestujeme na másle. Přidáme mouku a stálé mícháme, dokud jíška nepřestane pěnit, pak do jíšky po částech přilijeme smetanu, vývar  a metlou rozšleháme dohladka, dáváme pozor na žmolky. Vaříme do zahuštění. Pote přidáme špenat, přivedeme polévku k varu a při stalém michání vaříme na mírnem ohni 7-10 min. Polévku osolíme, opepříme a vložíme kysanou smetanu, vše krátce provaříme.

Podáváme s polévkovými kuličkami nebo opečenou vekou.

notePoznámka:

Místo vývaru mužete použit kostky bujónu rozpuštěné v teplé vodě.