UvařJídlo - Online kuchařka z dostupných surovin.

Rajčatová omáčka po indicku
Indická

date 01.04.2013 user abraksa
Rajčatová omáčka po indicku

servingsPočet porcí: 1

preparation timeDoba přípravy: 45 min.

ingredientsIngredience:

Rajčata střední – 6 ks
Máslo – 3 lžíce
Zázvor čerstvý – menší kousek
Petržel – 1/4 sklenice
Sůl – dle chuti
Med – 1 lžíce
Čili paprička – 1 ks
Voda – 1 sklenice
Mletý kmín – dle chuti
Mletý koriandr – dle chuti

contentPostup přípravy:

Rajčata spaříme vařící vodou a oloupeme je, nakrájíme na kousky, zalijeme vodou a dáme vařit 10-15 minut. Poté prolisujeme přes síto. Nakrájený na kostičky  zázvor, čili papričku a nasekanou petržel rozmixujeme. Prolisovaná rajčata smícháme s rozmixovanou směsí, přidáme med, sůl, kmín a koriandr, vše dobře promícháme. V hrnci rozpustíme máslo a  vložíme rajčatovou směs, vaříme na mírném ohni bez pokličky do zahuštění.