UvařJídlo - Online kuchařka z dostupných surovin.

Přepuštěné máslo
Ochucenená másla, pěny

date 01.04.2013 user abraksa
Přepuštěné máslo

servingsPočet porcí: 1

preparation timeDoba přípravy: 30 min.

ingredientsIngredience:

Máslo – 250 g

contentPostup přípravy:

Máslo dáme do hrnce se silným dnem a necháme ho při velmi nízké teplotě rozpustit. Vaříme ho pomalu do té doby, až se odpaří  přebytečná tekutina. Průběžně jej mícháme a sbíráme pěnu. Výsledné máslo by mělo být čiré a mít zlatavou barvu. Hotové máslo přecedíme přes jemné sítko vyložené gázou.

Pokud máslo nebudete používat hned, můžete ho přelit do sklenice s víčkem, nechat vychladnou a uschovat v lednici.