UvařJídlo - Online kuchařka z dostupných surovin.

Omáčka Muhammara
Turecká

date 01.04.2013 user abraksa
Omáčka Muhammara

servingsPočet porcí: 1

preparation timeDoba přípravy: 30 min.

ingredientsIngredience:

Jádra vlašských ořechů – 3/4 sklenice
Olivový olej panenský – 5-7 lžic
Paprika sladká – 3 ks
Cibule – 2 ks
Ovocný sirup červený – 2-3 lžíce
Strouhanka – 1/2 sklenice
Česnek – 2-3 stroužky
Paprika pálivá mletá – 1 lžička
Citronová šťáva z 1/2 citrónu.
Třtinový cukr – 1 lžíce
Sůl – dle chuti
Kmín mletý – 1/2 lžičky

contentPostup přípravy:

Papriky opečeme v troubě nebo na suché plotýnce, oloupeme, stopku a jadřinec vyhodíme, nakrájíme na kousky.

Cibule nakrájíme na jemno a osmahneme na oleji do zlatavé barvy.

Všechny ingredience kromě smažené cibule  vložíme do mixeru a rozmixujeme. Poté přidáme cibule  spolu s olejem, ve kterém jsme je smažili a ještě jednou rozmixujeme.

 

Omáčka velmi chutná se sýrem Mozzarella.

notePoznámka:

Nejlépe použit sirup z granátového jablka. Jestli že neseženete můžete ho zaměnit šťávou, nebo prostě vynechat.