UvařJídlo - Online kuchařka z dostupných surovin.

Omáčka Mornay I
Omáčky

date 01.04.2013 user abraksa
Omáčka Mornay I

servingsPočet porcí: 1

preparation timeDoba přípravy: 40 min.

ingredientsIngredience:

Máslo – 40 g
Mouka -40 g
Mléko – 500 g
Sýr tvrdý – 40 g
Žloutek – 1 ks
Pepř bílý – dle chuti

contentPostup přípravy:

Nejprve si připravíme světlou jíšku. Do rozehřátého másla vsypeme mouku, chvilku orestujeme, pak přilijeme mléko a za stálého míchání vaříme. Když omáčka začne houstnout vmícháme nastrouhaný sýr, žloutek, bílý pepř a  promícháme. Vaříme do zahuštění.

Omáčku používáme na zapékání nejrůznějších potravin nebo podáváme k mořským plodům, zelenině. Je součástí receptu na sendvič Hot Brown.