UvařJídlo - Online kuchařka z dostupných surovin.

Grilovaný losos se salátem
Norská

date 31.03.2013 user abraksa
Grilovaný losos se salátem

servingsPočet porcí: 2

preparation timeDoba přípravy: 20 min.

ingredientsIngredience:

Hlávkový salát – 1 ks
Ledový salát – 1 ks 
Salát rosso – 1/2 ks 
Olivový olej – 1 dl
Losos – 400 g    
Balsamico ocet – 0,5 dl
Sůl, pepř – podle chuti
Olej na pečení    

  Sýrové kuličky:

Mouka hladká – 30 g
Strouhanka – 200g
Sýr Niva – 350 g
Vejce – 2 ks

Na zdobení:

Plátky citronu, kopr, cibule

contentPostup přípravy:

Saláty důkladně opláchneme, natrháme na menší kousky a lehce namočíme v zálivce, kterou jsme si připravili z oleje a octa balsamico. Na mírně rozpáleném oleji z obou stran opečeme osoleného a opepřeného lososa. Poté lososa vložíme do grilu a grilujeme 5-10 minut.

Příprava sýrových kuliček:

Nastrouháme na hrubo Nivu, přidáme vejce, hladkou mouku, 2/3 strouhanky a vše řádně promícháme. Vytvarujeme kuličky, které obalíme ve strouhance a osmažíme dozlatova.

Teplého losose a sýrové kuličky rozložíme na salát a ozdobíme koprem, plátky citronu a tenkými kroužky cibule. Podáváme s bílým pečivem.