Bramborová roláda se žampiony
Houby
31.03.2013
abraksa
Počet porcí: 4
Doba přípravy: 50 min.
Ingredience:
Šťouchané brambory – 700 g
Bramborový škrob – 3 lžíce
Žampion – 250 g
Cibule – 250 g
Mrkev – 250 g
Olej – 3 lžíce
Vejce – 1 ks
Petržel – 20 g
Houbové koření – 1 lžíce
Sůl, pepř – podle chuti
Postup přípravy:
Cibuli nakrájíme na kostky, mrkev nastrouháme na struhadle. Na oleje zesklovatíme cibuli a přidáme mrkev, usmažíme do zlata a přimícháme nakrájené na kostky žampiony, smažíme 3 minuty. Podle chutí osolíme, opepříme a přidáme koření.
Do šťouchaných brambor přidáme vejce a škrob a dobře promícháme. Takto upravené brambory rozetřeme na plech s promaštěným olejem pečicím papírem a v předehřáté do 200-220°C troubě upečeme 15-20 minut dorůžova.
Na bramborovou vrstvu rozetřeme usmaženou zeleninu, přidáme nakrájenou petržel a opatrně srolujeme. Lehce potřeme olejem a necháme ještě jednou 15 minut upéct v troubě.
Hotovou roládu nakrájíme na plátky a ihned podáváme. Velice chutná s kečupem.
Dobrou chuť!