Bílá omáčka
Omáčky
01.04.2013
abraksa
Počet porcí: 1
Doba přípravy: 15 min.
Ingredience:
Vývar nebo voda – 1 hrnek
Máslo – 2 lžíce
Mouka – 2 lžíce
Mléko – 2 šálky
Sůl, pepř – dle chuti
Postup přípravy:
Do rozehřátého másla přidáme mouku a stálé mícháme, dokud jíška nepřestane pěnit. Měla by zůstat světlá.
Pak do jíšky po částech přilijeme vývar nebo vodu a metlou rozšleháme dohladka, dáváme pozor na žmolky.
Omáčku vaříme asi 10 minut do zahuštění. Pak ji ochutíme solí a pepřem.
Poznámka:
Máslo mícháme s moukou dřevěnou vařečkou.